ثمانية وصفات لعمل الحلويات الباردة

قطع من الحلويات الباردة

الحلويات الباردة من أكثر المُرطبات التي تَعمل على تَرطيب الجسم، والمُحافظة على درجة حرارة الجسم، بجانب الاستمتاع بطعمها الشهي واللذيذ، ولعل أبرز ما يٌميزها أنها لا تَحتاج لوقت طويل في تَحضيرها، فَتُصبح جاهزة في خلال دقائق بسيطة، بأقوى طعم وفي خلال هذا المقال سَنُقدم افضل طرق عمل حلويات باردة شهية ولذيذة.

شاهدي الفيديو التالي لثلاثة وصفات سريعة التحضير للحلويات الباردة 



طريقة عمل الحلويات الباردة بثمانية وصفات مختلفة !

أصبح للحلويات الباردة قاعدة شعبية بين عدد كبير من الأشخاص سواء أكان من الكبار أو الأطفال، لأن طعمها مُميز غير أنواع الحلويات التَقليدية، والأهم أنها لا تَحتاج لإدخالها الفرن، ويَتم تَحضيرها في خلال دقائق، وتلك أبرز وأفضل الطرق لتَحضير أشهى الحلويات الباردة


الوصفة الأولى (كيكة اللوتس الباردة)

المكونات

  1. بسكويت اللوتس (حسب الحاجة).
  2. علبة من الكريمة الحلوة.
  3. علبة من زبدة اللوتس.
  4. نصف كوب من الحليب
  5. نصف كوب من السكر.
  6. فانيليا.


طريقة التَحضير

  1. يَتم إذابة الزبدة في حمام مائي حتى تَذوب تمامًا.
  2. يُطحن البسكويت حتى يُصبح مثل البودرة.
  3. يُضاف البسكويت في الزبدة حتى يُصبح مثل حبات الرمل.
  4. يُسكب في الصينية وجعله في مستوى واحد.
  5. يَتم ترك الصينية في الثلاجة لمدة ساعة.
  6. تخفق الكريمة لمدة 5 دقائق حتى يُصبح قوامها سَميك.
  7. أثناء الخفق يٌضاف السكر بالتَدريج مع الحليب والفانيليا.
  8. يٌسكب الخليط على البسكويت، وتُزين الصينية البسكويت المجروش.



الوصفة الثانية (حلى طبقات الجلي والكريمه)

المكونات

  1. ثلاث عبوات من البسكويت السادة (أي نوع).
  2. عبوتان من الجلي (أي نكهة حسب الرغبة).
  3. علبتان من الكريمة السائلة (الخاصة بالحلويات).
  4. 6 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
  5. 4 أكواب من الماء.


طريقة التَحضير

  1. يٌوضع 2 كوب من الماء الساخن في الوعاء ويُوضع معه الجلي، مع التَقليب المُستمر حتى يَذوب الجلي.
  2. ثم إضافة 2 كوب من الماء البارد، مع المزج الجيد حتى يَمتزج جيدًا.
  3. يُسكب في الوعاء ويُحفظ بالثلاجة حتى يُصبح مًجمدًا.
  4. يُوضع البسكويت في الصينية حتى يَتم تَغطية القاع تمامًا.
  5. يُضاف السكر والكريمة في وعاء وتخلط جيدًا حتى يصبح قوامها كثيف، وبحجم مُتضاعف.
  6. تُسكب الكريمة على البسكويت ويَتم تَوزيعها بطريقة مُتساوية.
  7. يَجب إدخال الصينية في الثلاجة حتى تَتماسك الكريمة لمدة 10 دقائق.
  8. فور إخراج الجيلي يُسكب على البسكويت والكريمة.
  9. تُترك الصينية في الثلاجة، حتى تَتجانس جميع المكونات وتُصبح مُتماسكة تمامًا.
  10. فور إخراج الصينية تُقطع مُكعبات صغيرة ثم تُقدم.



الوصفة الثالثة كرات الرافيلو

المكونات

  1. ثلاث أكواب من جوز الهند المبشور.
  2. كوب ونصف من الحليب المُكثف المُحلى.
  3. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  4. مكسرات حسب الرغبة.


طريقة التَحضير

  1. يَتم إذابة الزبدة تمامًا ثم تُسكب على جوز الهند والحليب.
  2. تُمزج الثلاث مكونات معًا حتى تَتجانس تمامًا.
  3. تُشكل على شكل كرات مع القيام بحشوها باللوز أو بالمكسرات المتوفرة.
  4. تٌوضع في طبق التَقديم وتُقدم مٌباشرة.



الوصفة الرابعة (طريقة عمل حلى المانجو).

المكونات

  1. كوب من الكريمة السائلة.
  2. ثلاث ثمرات من المانجو.
  3. 200 جرام من الجبن الكيري.
  4. 250 جرام من القشطة.
  5. 2 كيس من الجيلاتين.
  6. ملعقتان كبيرتان من السكر.
  7. علبة من جيلي المانجو.
  8. قالب من الكيك الفانيليا جاهز مُسبقًا.


طريقة التَحضير

  1. يُقطع الكيك شرائح مُتساوية ويَتم وضعهم في قاع الصينية وبالتالي يَتم تَجهيز أول طبقة.
  2. في وعاء عميق يُمزج كًلا من السكر والجبن جيدًا حتى تَذوب تمامًا.
  3. يُضاف القشطة مع الاستمرار في الخلط حتى تَتجانس المكونات.
  4. في إناء آخر يَتم خفق الكريمة السائلة ثم تُسكب على المكونات السابقة.
  5. تُخلط المانجو حتى تُصبح سائل مثل العصير ويٌضاف كوبان منها على الخليط السابق.
  6. يٌذاب الجيلاتين في ربع كوب ماء ساخن، ثم يُضاف للخليط السابق.
  7. ثم يُصب على قاعدة الكيك وتُحفظ بالثلاجة حتى تُصبح مُجمدة، ومُتماسكة.
  8. ثم يَتم وضع كيس جيلي بالمانجو مع كوب ماء ساخن في وعاء ويُمزج جيدًا.
  9. ثم يٌضاف له كوب من عصير المانجو، ويٌضاف على الصينية بعد تَماسك المكونات كلها.
  10. ثم يُعاد إدخالها الثلاجة حتى تتماسك، وتُزين بالفواكه أو بالكريم شانتيه.



الوصفة الخامسة (طريقة عمل الجلي بالفواكه)

المكونات

  1. فواكه مُقشرة، ومُقطعة مُكعبات (حسب المتوفر، والرغبة).
  2. 30 جرام من الجيلاتين (بدون نكهة).
  3. ثلاث أكواب من الماء.
  4. عبوة جيلاتين فراولة مع ملعقة صغيرة جيلاتين بدون نكهة.
  5. من 7-9 ملاعق كبيرة من السكر.
  6. عصير ثمرة ليمون.
  7. أعواد خشبية رفيعة.


طريقة التَحضير

  1. يُسكب الماء والسكر وعصير الليمون والجيلاتين بدون نكهة، مع الخلط المُستمر حتى تَتجانس جيدًا.
  2. يُرفع الوعاء على النار مع التَقليب المُستمر لمدة 5 دقائق حتى تمام الغليان.
  3. بعد رفعه من النار يُسكب القليل منه في الصينية.
  4. ثم تَوزيع الفواكه في الصينية بشكل جمالي ومُتناسق.
  5. عند اكتمال نصف الصينية من الفواكه يٌسكب المُتبقي من الجيلي، مع الحرص على تَرك ربع الصينية فارغ.
  6. إدخال الصينية بالثلاجة حتى تُصبح مُجمدة لليوم الثاني.
  7. ثم يُذاب جيلاتين الفراولة مع الجيلاتين بدون نكهة، مع مزجه حتى يَذوب ثم يُسكب على الصينية.
  8. يَجب إدخال الصينية مرة أخرى بالثلاجة لليوم التالي حتى تتماسك جيدًا.
  9. ثم يُقطع الجلي بالفواكه لقطع مُتوسطة ويٌوضع بها الأعواد الخشبية ثم يُقدم.



الوصفة السادسة (كاسات الشوفان بالموز والتوت)

المكونات

  1. كوبان من اللبن.
  2. كوب من الشوفان.
  3. نصف كوب من التوت الأحمر.
  4. ثمرة من الموز المُقطع شرائح.
  5. ملعقة كبيرة من جوز الهند.
  6. ملعقتان كبيرتان من العسل.


طريقة التَحضير

  1. يُضاف كلًا من الحليب والشوفان معًا في وعاء ثم يُضاف لهما العسل.
  2. يُوضع نصف كمية الشوفان في وعاء زجاجي.
  3. ثم يُوضع شرائح الموز وباقي الكمية المُتبقية من الشوفان.
  4. ثم يُسكب التوت الأحمر وجوز الهند المبشور ويُدخل الثلاجة حتى يُصبح بارد ثم يُقدم مُباشرة.



الوصفة السابعة سناكس الزبادي المًثلج

المكونات

  1. كوبان من الزبادي.
  2. نصف كوب من المانجو.
  3. نصف كوب من الفراولة.
  4. نصف كوب من العنب.


طريقة التَحضير

  1. يُوضع الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي مع الفواكه جيدًا.
  2. ثم يٌضاف الخليط في القوالب السيليكون وتُحفظ في الفريزر.
  3. تُترك في الثلاجة حتى تَتماسك تمامًا، ويَتم إخراجها فور التَقديم مُباشرة.



الوصفة الثامنة (حلي الاوريو البارد)

المكونات
للطبقة الأولى سَنحتاج إلى


  1. 50 جرام من الزبدة المُذابة.
  2. 175 جرام من بسكويت الأوريو المطحون.
  3. بسكويت الأوريو للتَزيين.


للطبقة الثانية سَنحتاج إلى

  1. كوبان من الحليب السائل.
  2. ثلاث اكياس من الكريمة البودرة.
  3. 6 قطع من البسكويت الأوريو.
  4. علبتان من القشطة.
  5. كوب من البسكويت الشاي (مطحون ناعم).


طريقة التَحضير

  1. يُخلط بسكويت الأوريو المطحون مع الزبدة حتى يُصبح مثل خليط الرمل الناعم.
  2. يُسكب البسكويت في الصينية ويُسكن بطريقة مُتساوية.
  3. ثم تُخفق الكريمة مع الحليب حتى يَتضاعف حجمها، ويٌصبح قوامها سميك.
  4. ثم يٌضاف البسكويت والقشطة مع الحرص على التَقليب بخفة حتى لا يَخرج الهواء منها.
  5. ثم يُكسر قطع البسكويت الأوريو قطع مُتوسطة الحجم، وتُضاف للخليط.
  6. تُسكب على الخليط بالطبقة الأولى، وتُزين بقطع البسكويت الأوريو.
  7. ثم إدخال الصينية بالثلاجة حتى تَتماسك ثم يُقطع وتُقدم مُباشرة.


خاتمة
وبَذلك نَكون قد قدمنا ثمانية وصفات في طريقة عمل الحلويات الباردة، تُحضر في دقائق بسيطة، ومذاقها شهي ولذيذ، نَتمنى أن يَنال على إعجاب جميع أفراد أسرتك، كما يُمكنك تَقديمه لضيوفك، بتَزيينه حسب رغبتك، والاستمتاع بطعمه الشهي واللذيذ".